Penser à la planète sans sacrifier le plaisir gustatif, un vrai casse-tête ? Pas forcément. Il suffit de privilégier les produits de saison et locaux autant que possible. En favorisant le commerce de proximité, on réduit notre empreinte carbone tout en se faisant plaisir avec de bons ingrédients. ENJO et Virginie Legrand, cheffe à domicile, artiste-gastronome complètement toquée, se sont associés à l’occasion des fêtes de fin d’années pour vous partager leurs idées sur ce sujet !